用料

彩椒3小条金针菇1/4包葱绿(不喜葱可略)少许醋1大匙酱油2小匙糖2小匙盐1/8小匙麻油1小匙

凉拌彩椒的做法

步骤1:彩椒切4cm条状，金针菇也切4cm段。

步骤2:调好酱汁的所有材料，让糖充分溶解。

步骤3:煮一锅滚水，加1小撮盐，彩椒放入川烫1分钟。

步骤4:接着放入金针菇川烫30秒。

步骤5:沥干水分放入调理盆，加进葱花，趁热加入酱汁才好入味，抓匀使其充分吸收酱汁，放凉就可盛盘享用。

步骤6:酸甜开胃

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