用料

圆糯米1.5斤（六杯）水3.5杯绍兴酒1杯红曲米1.2两绍兴酒2/3杯桂圆肉3.2两绍兴酒1/3杯

红曲米糕的做法

步骤1:圆糯米1.5斤（六杯）泡水沥干。加入3.5杯水与1杯绍兴酒

步骤2:将材料B之红曲米泡于2/3杯的绍兴酒中约五分钟

步骤3:将浸泡好的红曲米拌入做法1的圆糯米中，拌匀，入电子锅蒸煮

步骤4:材料C的龙眼肉浸泡于1/3杯绍兴酒，入电锅蒸

步骤5:将做法4的龙眼肉拌入做法3蒸熟的红曲糯米饭中

步骤6:拌匀后再闷煮后，便完成。

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