用料

红萝卜1/2条，培根6条，鸡蛋4粒，A.酱油2大匙，白胡椒粉少许，B.盐1小匙，酒2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，太白粉水1大匙

红萝卜培根蛋捲的做法

1.红萝卜洗净，去皮切丝，放入大碗中加入调味料A拌匀并腌15分钟。

2.培根纵切成12条细长条，放入热油锅中以中火煎出香味后盛出；鸡蛋打入另一大碗中打匀后加入调味料B搅拌均匀。

3.热锅后以沾油的纸巾抹上一层油，将作法2中取适量的蛋汁倒入呈圆形，中央加入作法1中适量的红萝卜丝以中小火煎至9分熟（不需翻面），以锅铲将蛋皮连同红萝卜丝捲起，快捲好时夹入一片作法2中的培根一起捲起固定。

4.重复作法3将所有材料作完即成。

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