西式蔬菜炖牛肉

牛肉一份,红椒粉适量,黑胡椒粒适量,西洋芹一份,胡萝卜一条,绿花椰菜一颗,洋葱一颗,蒜头5-7瓣,橄榄油适量,奶油两大匙,盐少许

1、肉切块后用红椒粉和黑胡椒粒各一大匙腌一下。我是肉和调味料放在密封袋里一起揉一揉，之后大概静置2小时左右~也可以在冷藏放隔夜~

2、所有蔬菜切大块蒜头拍碎

3、锅中加入少许橄榄油和奶油

4、热锅后先放入腌过的牛肉块，把各个表面都煎一下

5、把表面煎好的牛肉块捞出来静置

6、用同一个锅子放入蒜头和洋葱炒香

7、放入西洋芹.胡萝卜.煎好的牛肉块，略拌炒2-3分钟

8、加水腌过所有食材并加入红椒粉.黑胡椒粉.盐

9、大火煮滚之后转小火关盖慢煮40-50分钟

10、最后再开大火放入绿花椰菜烫熟即可