用料

去骨鸡腿排2片香菇10朵高丽菜1/4颗枸杞少许红枣少许当归1片麻油两汤匙米酒两汤匙姜五片米两杯

麻油鸡饭的做法

步骤1:热锅，将腿排切块，鸡皮的部分朝下煎，将多余的鸡油逼出。

步骤2:另起油锅，将麻油放入后，加入姜爆香

步骤3:陆续加入香菇爆香，鸡腿排炒香

步骤4:加入泡两个小时的米拌炒一下

步骤5:将高丽菜、枸杞、红枣、当归、米酒陆续加入、盐巴调味。最后倒入一杯香菇水。电锅外锅加一杯水，将炒好的食材放入铁锅中，铁锅放置电锅，电源跳起来再闷30分钟，完成！

---

---