用料

全麦面粉100g中筋面粉300g高筋面粉200g速发酵母粉6g糖60g盐1小匙奶油1匙水360g蜂蜜1匙市售巧克力酱1瓶蛋液1颗

全麦黑巧克力酱面包的做法

步骤1:将酵母粉与蜂蜜加入360g水中午拌匀备用

步骤2:将面粉，糖，盐，酵母水倒入搅拌盆内，揉匀后再加入奶油，揉至表面光滑。水波炉设定35度发酵40分钟

步骤3:发酵后取出面团，挤压出内部空气后，分切成12份，整型成圆球后静置10分钟松弛

步骤4:面团压扁擀平后，包入巧克力酱卷起

步骤5:1）放入水波炉进行二次发酵。35度40分钟2）取出发酵面团，烤箱预热至180度3）于面团上均匀涂抹蛋液后放入烤箱以180度烤20分钟。

步骤6:完成

---

---