用料

排骨600克干香菇7朵鲜香菇500克新鲜芋头2颗香菇水少许盐1/2匙乌醋1/2匙胡椒粉少许全蛋1/3地瓜粉200克红葱酱2匙油葱酥2匙

芋头排骨酥汤的做法

步骤1:醃排骨（香菇水、盐、乌醋、胡椒粉、蛋、地瓜粉）抓匀、醃5分钟

步骤2:芋头削皮切滚刀下油锅炸芋头至变色即可撩起滤油备用！

步骤3:炸排骨炸3～5分钟让排骨炸久一点，排骨炸的紧实，煮起来汤头味道更好

步骤4:炸好的排骨跟干鲜香菇（香菇水）一起放入滚水煮40分钟

步骤5:40分钟后加入炸好的芋头再煮15分钟后调味料即可！

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