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罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩
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用料
菠菜叶60克水少许少许高筋面粉120克牛奶80cc盐少许白胡椒粉少许奶油少许洋葱丝50克红葱头片2颗酸黄瓜丝30克蘑菇片3朵牛肉条300克红葡萄酒1t面粉20g牛骨肉汁200cc盐少许白胡椒粉少许酸奶油1t
罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩的做法
步骤1:牛肉条切薄片
步骤2:菠菜汆烫煮软再泡冰水（可使菠菜翠绿）
步骤3:菠菜加少许水入果汁机打成汁
步骤4:牛奶面粉盐胡椒菠菜汁拌匀成团水滚后倒至筛网下滚一下避免沾锅以小火定型再加少许沙拉油防沾黏
步骤5:热锅热奶油，下牛肉煎，再下洋葱红葱头，下洋菇炒香盐与胡椒调味加水or牛高汤，起锅前拌入酸黄瓜
步骤6:热锅热奶油，下面疙瘩拌炒起锅
步骤7:摆盘牛肉上少许酸奶