用料

粗猪绞肉一盒有籽柠檬半颗牛番茄一颗(或小番茄)16颗蒜头2颗米酒1匙辣椒1根鱼露1匙酱油1匙砂糖半匙柠檬汁一匙

打抛猪肉的做法

步骤1:蒜切末，番茄切丁。开中火把绞肉放入锅中煸炒。

步骤2:炒到猪肉变色出水，放入蒜末炒香。

步骤3:炒出蒜香味，加入一匙米酒，盖上锅盖闷一下，可以去除猪肉腥味。

步骤4:打开锅盖，加入辣椒番茄炒软。

步骤5:加入一匙鱼露一匙酱油、半匙糖拌炒。这时候请试吃味道，调整到完美。

步骤6:关火，用叉子挤出柠檬汁一汤匙的量，倒入锅中用余温稍微拌炒。

步骤7:完成囉！因为家里没九层塔，直接省略。有的话可以用一下，但我家女儿不爱九层塔，就这样简单上菜。

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