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用料
猪蹄9块蜂蜜适量蒜头8粒调味味味露适量原汁酱油适量辣椒一小条盐一小撮米酒ㄧ茶匙水适量
香卤蜂蜜猪蹄的做法
步骤1:猪蹄洗净去腥去血水至水滚起
步骤2:将上面的渣渣冲洗干净
步骤3:备好所有材料
步骤4:蒜头洗净拍开蒜头皮不要完全去除和辣椒加一小撮盐爆香
步骤5:猪蹄和蒜头辣椒一起翻炒爆香一下
步骤6:接着装进卤锅
步骤7:加适量的味露
步骤8:
步骤9:加入适量原汁酱油
步骤10:加一茶匙米酒
步骤11:再加适量蜂蜜
步骤12:接着加水至七分满
步骤13:盖上锅盖浸泡卤汁20分钟要卤前再翻动一下
步骤14:用大火煮滚后转至小火卤40分记得要搅拌一下才不会黏锅
步骤15:关火后闷半小时不开盖
步骤16:香气四溢鲜嫩Q弹咸中带甜又有一点辣的美味「蜂蜜猪蹄」准备食指大动进肚啦