用料

茄子2条猪绞肉150g玉米粉(醃料)1小茶匙酒(醃料)1小茶日心姜泥(醃料)1小茶匙盐(醃料)1/2小茶匙砂糖(醃料)1/2小茶日心酱油(醃料)1/2小茶日心油(醃料)1/2小茶日心葱粒(醃料)2大茶匙香菇粒(泡软后切粒)34只酱油(饺子沾汁)2大茶匙米醋(饺子沾汁)1大茶日心盐油(饺子沾汁)适量

茄瓜饺子的做法

步骤1:先以菜刀沿着萼部(三角部份)划一周，把三角型的萼撕走

步骤2:然后切去盖部

步骤3:以横刀薄切成0.5cm

步骤4:绞肉拌入香菇粒,然后以调味料醃约1小时可加入了1小茶匙味噌，令饺子肉更惹味

步骤5:用牙签固定住

步骤6:淋上一点自家制的饺子沾汁!完成!

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