用料

地瓜100g中筋面粉140g糖12g盐2g酵母2.5g蛋1颗奶油20g牛奶10～20g

一口地瓜面包的做法

步骤1:面粉（过筛）和盐、糖搅拌均匀，再加入酵母粉

步骤2:加地瓜泥和奶油揉均匀

步骤3:倒入蛋液揉成面团，如果不能成团就加牛奶（请不要一次倒完，慢慢加，成团即停手）

步骤4:面团揉到光滑后进烤箱发酵40分

步骤5:发酵好之后，取出面团杆成1cm薄度，然后用饼干模塑型，再发酵40分

步骤6:烤箱200度预热10分，面包表面涂上蛋液然后以180度烤12-15分钟

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