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用料
牛腱肉2大条马铃薯3颗红萝卜1大条香菇3～5大朵洋葱1颗姜一块蒜瓣8粒葱2根豆瓣酱5大匙卤包1包酱油1大碗米酒2匙油少许水盖过食材盐糖少许
红烧牛肉面的做法
步骤1:牛腱肉切片约1.5cm，马铃薯切大块，红萝卜切块
步骤2:平底锅放油煎一下肉，接着放5匙豆瓣酱下去炒（怕辣用不辣的豆瓣酱）
步骤3:另在压力快锅中放油爆一下蒜瓣、姜块（姜连皮洗净拍菜刀一下）、洋葱丁，然后加入红萝卜块、葱2根。
步骤4:刚用平底锅炒过的牛肉小心倒入压力快锅内、加入酱油：水=大约1：4，依序加一点点糖、米酒、再放入马铃薯块……把汤水煮沸……可趁此时捞起上面的浮沫渣。
步骤5:捞完继续煮，再继续放入卤包
步骤6:最后放入切半的干香菇、准备盖上压力锅盖。
步骤7:等压力锅开始叫关小火续煮30分钟后熄火，等压力锅气阀掉下后即可打开……适度用盐巴调味，捞除葱，即可加入烫好的面之中，再烫一把青菜摆入后、即可丰盛上桌囉！！