用料

义大利肉酱1/2杯，蛋3个，奶油丁2大匙，青椒丁2大匙，巴西里1小朵，盐1又1/2小匙

软式蛋卷的做法

(1)将蛋打入碗中，加入奶油丁、青椒丁及盐，全部搅拌均匀。

(2)将平底锅预热，加入少许油，倒入拌匀的蛋液，转中小火，用锅铲快速拌动后，提起平底锅一端，让蛋液滑至角落，再慢慢调整蛋卷的形状，最后翻个面，把蛋卷煎熟后，盛起放入盘中。

(3)将义大利肉酱依包装说明，调理至热，再淋在蛋卷上，旁边放上1小朵巴西里装饰，即可上桌食用。

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