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用料
蛋白4颗细砂糖50g盐一点点柠檬汁1小匙蛋黄4颗低筋面粉90g食用小苏打一点点苹果切碎或块状
苹果水蒸蛋糕的做法
步骤1:将蛋黄打散放旁边。准备一个大锅子，放入蛋白开始打发，分三次加入糖跟一点点盐巴，最后再加入柠檬汁，打到白色有稠度就立刻进行下一个步骤！！
步骤2:电锅预热，外锅加入1.5米杯。加入蛋黄搅拌均匀，过筛加入面粉跟小苏打、苹果搅拌均匀！将全部倒入抹了一些油的锅子中。
步骤3:开始蒸，要放蒸架！不要盖紧锅盖（插一根筷子），可以在蛋糕上盖一块蒸笼的垫布（比较不会太湿）
步骤4:跳起来后用木棒戳一下看有没有沾黏，没有就内锅拿出来，将边缘用筷子拨锅壁，避免沾黏，
步骤5:倒出来，倒放一下就完成囉！
步骤6:如果要分装隔天吃，可以切一切，底部朝上放一下凉，才不会湿湿的！