用料

去骨鸡腿1只葱2支绍兴酒1大匙盐1小匙花椒约1小匙

绍兴花椒蒸鸡腿的做法

步骤1:花椒与盐放入干锅中用非常小的火煸出香味后取出放凉

步骤2:鸡腿冲一下水后擦乾，双面抹上绍兴酒与花椒盐后，上下再铺上葱段放入冰箱冰一夜(至少两小时)

步骤3:之后放入大同电锅，外锅约一杯水。蒸熟后，拿掉花椒粒与葱段后切块即可盛盘上桌

步骤4:鸡腿蒸好后盘底就有鸡汁原汁。一切开，鸡汁又马上涌出来。用大同电锅蒸，不只低热量，且能保持完整的原味

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