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用料
干香菇9朵土鸡腿半只老姜9片盐半小匙葵花油两大匙水一碗
香菇鸡汤的做法
步骤1:事前备料：1.老姜先切一块下来，把皮上面的土洗干净，切片备用2.土鸡腿用饮用水洗去血水，切块备用3.干香菇稍微过水清洗（不要泡水，也不要冲太久的水），甩干对切备用
步骤2:开小火热锅约两分钟
步骤3:加入ㄧ匙葵花油
步骤4:加入香菇、姜片，炒到姜的边缘呈现为焦黄（如图）再加入一匙葵花油
步骤5:鸡腿皮面朝下下锅煎至皮呈金黄色（如图）然后翻炒鸡腿让每一面都有熟
步骤6:快速倒入一碗水（一开始会有点喷油，但一次倒进去很快就不会喷了）接着开大火让他大滚5分钟
步骤7:电锅外锅放一杯水，把鸡汤加入半小匙盐放进去，等电锅跳起来就可以上桌了～