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用料
高筋面粉250克牛奶70克细砂糖40克酵母粉5克无盐牛油20克奶粉10克盐少许鸡蛋2颗（留1/4涂）德国香肠小的12个高筋面粉20水100
德国香肠卷汤种面包的做法
步骤1:将材料准备好，面粉，发酵粉，糖，盐，牛奶，奶油，汤种面糊，放入搅拌盆拌匀，成团，揉至面团光亮。发酵松弛45分钟，分割12等份。
步骤2:香肠用纸巾擦乾，面团揉长条卷在香肠上，两端记得塞进面团内，放底下。
步骤3:二次发酵45分（天气热，时间可缩短），涂上剩下蛋液，进入烤箱上下180度，35分钟。
步骤4:完成。