用料

猪肉丝300g蒜头3瓣葱丝少许辣椒1根蛋液0.5颗米酒1大匙酱油1大匙糖1小匙胡椒粉少许开水2大匙甜面酱2.5大匙酱油1.5大匙米酒1大匙胡椒粉1小匙

酱爆肉丝的做法

步骤1:首先将猪肉丝与醃料均匀混合备用。

步骤2:酱汁的材料调匀后备用。

步骤3:起油锅，将猪肉丝下锅炒至7分熟后起锅备用。

步骤4:同一油锅，先将蒜头下锅爆香后加入步骤2的酱汁炒香。

步骤5:接着将步骤3的猪肉丝倒回锅内拌炒。

步骤6:起锅前依照喜好加入辣椒，盛盘后在洒上青葱丝就完成了。

步骤7:-{家常经典}

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