用料

雪白菇1包鸿喜菇1包舞菇1包芦笋5根红萝卜5片青葱1根葵花油2T黑胡椒1～2g香菇素蚝油1T岩盐适量

素蚝油炒三菇的做法

步骤1:食材大集合~红萝卜压花,芦笋切段,葱切末分为葱白及葱绿备用..

步骤2:将鸿喜菇,雪白菇对半剥开,将蒂头以倒V方式切开,舞菇切去蒂头~(记得好菇道的菇都免清洗呦!)..

步骤3:将她们剥成适合入口大小..

步骤4:起一锅滚水加少许塩烫熟芦笋及红萝卜并捞起备用..

步骤5:冷锅倒入葵花油,转中火加入葱白爆香,加入做法3拌炒至略略出水,加作法4及调味料拌炒数下

步骤6:再放入葱绿拌2下就能熄火,将菜端上桌囉~

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