用料

五花肉1条鸡蛋4颗香菇4朵白萝卜半根贡丸8颗葱两把蒜头6颗姜片5片二砂3大匙酱油200ml水350ml米酒100ml卤包1包

家常卤肉的做法

步骤1:葱切段，蒜头拍扁剥皮，姜切片，一起下锅炒香

步骤2:加入切块猪五花拌炒

步骤3:等肉稍微上色后，加入糖拌炒至糖融化、变成咖啡色

步骤4:倒入[调味]淹满所有食材

步骤5:小火炖煮约30分钟，即可加入白萝卜、香菇、贡丸继续炖煮

步骤6:鸡蛋则是煮成糖心蛋，泡到冷卤汁中(不要一起炖煮，蛋黄会变干)

步骤7:继续炖煮20分钟至食材入味软嫩，再熄火闷10分钟就完成囉!

步骤8:好吃的卤肉让人想多吃一碗白饭!

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