用料

白米2/3米量杯鸡蛋2颗黑木耳露100ml盐巴适量酱油适量黑豆2颗

黑木耳鸡蛋饭的做法

步骤1:准备黑木耳露、鸡蛋与白米等相关料理食材。

步骤2:用水清洗蛋壳表面，在鸡蛋一端用汤匙先敲出裂痕，小心剥出一个小洞后，将蛋液全部倒出，最后再用清水冲洗蛋壳内部。

步骤3:将已浸泡半小时的生米，沥干水分，耐心地塞入蛋盒中至6~7分满，最后再将黑木耳露与盐巴倒入至约9分满后，用锡箔纸封住洞口，再放入电锅中蒸煮。

步骤4:电锅跳起来后，不要马上开盖，再多闷个10分钟，让米饭更为Q弹。

步骤5:盛盘时，耐心地将蛋壳剥除，放入玻璃杯中，只要淋上些许酱油，并搭配一颗黑豆，就能媲美餐厅的高档料理！

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