用料

洗选蛋1个三明治火腿片2片

火腿夹心蛋的做法

步骤1:将蛋放入密封袋中，再冷冻一夜

步骤2:将三明治火腿片从四角分别往中央切2~3公分（如红线所示），备用

步骤3:取出蛋后边冲水边剥去蛋壳，将蛋从中切成两半（冷冻后蛋白变黄色是正常的）

步骤4:将半颗冷冻蛋放在火腿片中央，依序由右、左、上、下将火腿片折起，包住蛋（由于蛋挺滑，我无法单手折火腿+单手拍照，只能拍折起一边的示意图~请见谅）

步骤5:再用铝箔纸把火腿蛋包起来，放入布丁杯中帮助定型（包起来的画面好像小花，我挺喜欢！）

步骤6:连同布丁杯放入预热好烤箱中，180度烤约15~20分钟照片为约9分熟

步骤7:近全熟状态

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