麻油豆豉鲜蚵豆腐拌面

鲜蚵1盒豆腐1盒白面条2束姜末依个人喜好蒜末依个人喜好米酒少许葱末依个人喜好树薯粉少许鸡精粉1小匙豆豉酱1小匙黑麻油适量

步骤1:先将姜、蒜切末备用。

步骤2:鲜蚵以清水洗净后加入少许米酒去腥并加入少许树薯粉。(树薯粉可使鲜蚵拌炒后更加滑嫩)

步骤3:黑麻油热锅后加入姜末及蒜末爆香。待香味出来后加入豆豉酱稍微拌炒再加上豆腐。此时可以另一个锅子煮白面条，煮面时间请依包装说明。

步骤4:豆腐稍上色后加入鲜蚵一起拌炒。(拌炒时请小心搅碎蚵仔)

步骤5:加入鸡精粉及少许葱末拌炒。

步骤6:面条煮熟后盛上盘子，待鲜蚵豆腐起锅淋上并撒些葱末即完成。(鲜蚵豆腐起锅前再加上一点麻油可增加香气)