用料

中筋面粉250克,泡打粉3/2小匙,奶油60克,牛奶100CC,自制果酱3大匙,盐1/2小匙,蔓越莓干少许

果酱蔓越莓司康的做法

1、中筋面粉与泡打粉混合，奶油切小块，快速与面粉混合成砂砾状。

2、拌入牛奶、果酱、盐、蔓越莓干，完成的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏约半小时。

3、面团取出翻折2-3次，杆平至厚度约2公分，用模具塑成圆形。表面可涂抹牛奶。

4、烤箱180度烤23分钟。

---

---