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用料
猪板油块1份水1小碗盐巴1匙酱油1小匙白饭1碗青葱1根酱油膏1小匙
自炼猪油+猪油拌饭的做法
步骤1:在锅内加入1小碗的水份。
步骤2:猪板油块买回来后洗净沥去水份后切小丁；加热锅子里的水，放入切好的猪板油丁，以中小火慢慢煮，逼出猪板油块里头的动物性脂肪。
步骤3:待猪板油块变成金黄色，里头的油脂都逼出来之后，将猪板油块捞出来。
步骤4:加入1小匙的盐巴。
步骤5:加入1小匙的酱油，这个动作是为了让炸好的猪油拥有酱香味。
步骤6:取一深碗，将炸好的猪油倒入储存。
步骤7:冷却后的猪油会变成乳白色，平时不用时请放在冰箱冷藏，才能保持食用油的卫生。
步骤8:准备一碗白饭。
步骤9:拌入1匙的猪油。
步骤10:淋上少许的酱油膏。
步骤11:青葱洗净切去头尾，再切成葱花，洒在白饭上。葱花的味道可以让猪油拌饭吃来不腻更爽口。
步骤12:开动了，自已做的吃得更健康。