用料

瘦猪绞肉细末300g,葱3根,盐1茶匙,白胡椒1/2茶匙,酱油1茶匙,香菜少许,鸡蛋1个,馄饨皮半斤,鸡高汤1000ml

鸡汁馄饨汤的做法

1、猪绞肉与盐、白胡椒、酱油搅拌约5分钟至有黏性。

2、加入鸡蛋搅拌均匀后，放入葱花搅拌均匀即可准备包馄饨。

3、馄饨馅建议不要包太多，馄饨皮薄，肉馅不多才能避免下锅后皮过软烂而内馅不熟。

4、鸡高汤加入适量的水(约800ml)、盐(约2茶匙)、酱油(约2茶匙)煮至滚沸。

5、最后在馄饨汤上撒些葱花或香菜增添香气即完成。

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