蔓越莓玉米片法式吐司

玉米脆片适量奇异果1～2个白吐司3片鸡蛋2个牛奶1大匙细砂糖1小汤匙蔓越莓180克细砂糖60克水60克

步骤1:制作蔓越莓果酱：180克蔓越莓洗净，放入锅内，加入细砂糖60克、水60克。

步骤2:开小火熬煮，其间需不停搅拌以防锅底烧焦。至蔓越莓破裂且略呈固态浓稠状（约15分钟）即可熄火放凉备用。

步骤3:将奇异果切薄片备用。

步骤4:制作法式吐司蛋液：先将2个蛋入碗内打匀，接着加入一汤匙细砂糖、1大匙牛奶搅拌均匀。

步骤5:将市售白吐司切边后等分成四块，各面均吸满蛋液呈黄色（不要浸泡太久，约3-5分钟即可）。

步骤6:炒锅放入已隔水加热融化的奶油，小火稍微热锅后即可放入吸满蛋液的吐司，双面以小火煎约2分钟呈现微焦色即可。

步骤7:准备适量玉米脆片和蔓越莓果酱，一次取一点点果酱将玉米脆片染红。

步骤8:将一片法式吐司置底，往上曡一片奇异果，再依序叠上法式吐司、奇异果、法式吐司。

步骤9:最后摆上染红的玉米脆片即可呈盘。搭配方才制作的蔓越莓果酱，酸酸甜甜好滋味。