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用料
板豆腐15块百页豆腐3块薄盐酱油1.5量米杯原味冰糖1.5量米杯葡萄籽油2量米杯
酱卤豆腐&百页豆腐的做法
步骤1:板豆腐泡水清先一下后沥干水份，并将其切成4小块；百页豆腐清洗一下，切成若干小块。
步骤2:煮一锅滚水将板豆腐块和百页豆腐块分别煮了5分钟后，捞起沥干水份备用。
步骤3:取一锅子放入油、酱油、冰糖，开小火将糖煮至有稍微溶化后，放入板豆腐块和百页豆腐块后，稍微搅拌一下让所有的豆腐均能全部沾满酱汁，而后开大火煮滚酱汁。
步骤4:待酱汁煮滚后，立刻转成小火开始煮个30分钟左右，此时原有的酱汁已成酱色糖浆即可起锅。(在酱卤豆腐的过程中，要不定时的去轻轻搅拌一下锅中的豆腐，已免豆腐在卤的过程中黏锅烧焦)
步骤5:【酱卤卤味】