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为您提供家常炒箭笋的菜谱，包括家常炒箭笋的做法,家常炒箭笋的做法步骤,家常炒箭笋怎么做好吃等详细内容。
箭笋一斤姜丝适量蒜碎适量辣椒适量水三分之一碗盐巴适量鸡粉适量酱油一大匙
步骤1:箭笋洗尽用菜刀把头拍裂
步骤2:处理爆香料蒜头拍碎、姜切丝、辣椒斜切
步骤3:起油锅，油量要比平常的习惯多一大匙依序爆香姜丝、辣椒、蒜末
步骤4:将箭笋拌炒至上油色有温度以后加三分之一碗水闷5-10分钟，试吃没有生味后调味，起锅前在锅边呛点酱油，拌均匀后起锅
步骤5:盛盘
