松饼

无盐奶油1大匙鸡蛋2个低筋面粉60g牛奶120CC细砂糖1大匙盐1/4小匙奶油：涂铁锅用2大匙器具：铸铁小锅1

步骤1:烤箱230℃预热,将铸铁锅一起放进烤箱里，至少加热8-10分钟

步骤2:用打蛋器将所有的材料稍稍打发至有小泡泡，呈现细致的奶蛋面糊。

步骤3:自烤箱取出铸铁锅,将一大匙奶油放入，摇动铁锅让奶油布满整个锅面。将面糊倒入锅中，大约布满盘面的量即可。快速将铁盘再放回烤箱中。

步骤4:以230℃,烤10-15分钟，至面糊膨起，中间呈金黄色就可以。烤的时间长短跟面糊的量和锅子的大小有关。刚放进去的3-5分钟，几乎没有动静，请耐心等待，不要打开烤箱察看。接下来宛如魔术膨发的精彩变化就会慢慢出现。

步骤5:烤好了，取出来温度一降，原本蓬的漂亮的型就会稍微垮下，不过也还是很有风味。直接吃原味也很好吃，洒些糖粉、放些果酱或水果、淋上蜂蜜、放球冰淇淋都是很好的随性变化。