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用料
抹茶粉8g高筋面粉250g南瓜泥140g鲜奶35g酵母粉1.5小匙糖40g盐2g奶油40g葡萄干40g高筋面粉250g糖40g蛋1个盐2g酵母粉1.5小匙水115g奶油40g
小玉西瓜吐司的做法
步骤1:南瓜蒸熟，趁热压成泥，黄色面团除奶油及葡萄干外，其余揉成团，成团后才加入奶油，揉成可拉出薄膜的面团后加入葡萄干揉匀。原色面团一样是奶油后加，揉成可拉出薄膜的面团，然后分成两等份，一份加入抺茶粉揉成绿色面团，做西瓜皮，另一份保持白色。分别装入抺油的容器，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤2:发酵完成后，将黄色面团擀成长方片，长度略短于吐司模的长度。
步骤3:然后卷起成圆筒状。边卷边压紧。
步骤4:白色面团也擀成长方片，要能完全包住黄色面团。
步骤5:同样的作法处理绿色面团。
步骤6:收囗处要揑紧。
步骤7:收囗处朝下，放入吐司模中，盖上盖，最后发酵至模型的9分满。
步骤8:350°F烤约30-35分钟。带盖或不带盖均可。
步骤9:出炉后立刻脱模，放凉架降温。