用料

薯仔1个车厘茄数个去皮罐头蕃茄1罐灯笼椒少许香肠(辣味)1条Mozzarella芝士少许Parmesan芝士少许香草少许粟粉少许盐少许

香肠蕃茄薯仔薄饼的做法

步骤1:薯仔切／刨薄片加粟粉、盐、香草拌匀平底锅上放上焗盘纸舖上薯仔片

步骤2:加芝士盖上中火煎至薯仔批边收干同时把罐头蕃茄压成酱，隔去蕃茄水把茄酱抹上批底

步骤3:香肠切薄片，先焗或煎香焗或炒香灯笼椒转中小火继续煎香舖上芝士及香肠

步骤4:舖上切片车厘茄及灯笼椒盖上

步骤5:最后加香草及少许黑椒

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