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全麦咖哩抓饼

为您提供全麦咖哩抓饼的菜谱,包括全麦咖哩抓饼的做法,全麦咖哩抓饼的做法步骤,全麦咖哩抓饼怎么做好吃等详细内容。

用料

全麦150G中筋150G盐3G热水150G冷水60G咖哩块1小块油适量黑胡椒粒2G

全麦咖哩抓饼的做法

步骤1:先将咖哩块用微波炉稍微软化加入热水中搅拌均匀,在将热水冲入面粉中,搅拌成片状,再加入冷水(水分可以预留20G慢慢加),等面团稍凉,用手揉至看不到粉即可,盖上保鲜膜松弛至少30分(我松弛了2小时)。

步骤2:将面团均分为5等分,在松弛个20分。取一面团杆成长方形,用滚刀或刮板在面团上画线,左右2端不切断。

步骤3:在切好的面团上刷上一层植物油(用猪油会更香更酥脆),由一端卷起。

步骤4:将卷好面团垂直放在桌上,用手将面团压扁,在用杆面棍杆成圆形。

步骤5:做好的面团当天不吃就包上保鲜膜放进冷冻库,想吃时直接下油锅煎不必退冰。


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