比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
全麦150G中筋150G盐3G热水150G冷水60G咖哩块1小块油适量黑胡椒粒2G
全麦咖哩抓饼的做法
步骤1:先将咖哩块用微波炉稍微软化加入热水中搅拌均匀,在将热水冲入面粉中,搅拌成片状,再加入冷水(水分可以预留20G慢慢加),等面团稍凉,用手揉至看不到粉即可,盖上保鲜膜松弛至少30分(我松弛了2小时)。
步骤2:将面团均分为5等分,在松弛个20分。取一面团杆成长方形,用滚刀或刮板在面团上画线,左右2端不切断。
步骤3:在切好的面团上刷上一层植物油(用猪油会更香更酥脆),由一端卷起。
步骤4:将卷好面团垂直放在桌上,用手将面团压扁,在用杆面棍杆成圆形。
步骤5:做好的面团当天不吃就包上保鲜膜放进冷冻库,想吃时直接下油锅煎不必退冰。