用料

过猫菜3把蒜头5粒鸡蛋3颗盐1/4小匙味精1/4小匙胡椒粉少许香油少许

过猫炒蛋的做法

步骤1:食材:过猫菜3把

步骤2:食材:过猫菜先整理好泡水,大蒜切细末备用

步骤3:辛香料大蒜切细末,鸡蛋打散备用.请水锅滚水川烫过猫菜一下去涩味,捞起沥干水分.

步骤4:鸡蛋先下锅炒出香气即可捞起

步骤5:起油锅先爆香蒜末,下过猫菜拌炒,加入炒过的蛋,调味后即可起锅

步骤6:下过猫菜拌炒

步骤7:加入炒过的蛋,调味后即可起锅

步骤8:成品盛盘可享用.

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