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煲鸡汤

为您提供煲鸡汤的菜谱,包括煲鸡汤的做法,煲鸡汤的做法步骤,煲鸡汤怎么做好吃等详细内容。

用料

土鸡(全鸡)1只姜(切片)10片干干贝丝约68g金华火腿(切块)约106g

煲鸡汤的做法

步骤1:Step1.备料【补充说明】1.若买得到干干贝丝,其实采用干干贝丝即可,通常完整的干干贝会比较贵,实际上要拿来煮鸡汤最终也是希望干干贝能变松成丝,总觉得有些浪费了呢!(干干贝丝可去迪化街或南门市场买唷!若去南门市场的话还能顺便买万有全的金华火腿!)2.米酒依个人喜好决定是否添加唷!

步骤2:Step2.将金华火腿放入滚水煮10分钟后捞起(这锅水不需要保留唷!)

步骤3:Step3.将干干贝丝泡水,和金华火腿一同放入电锅,锅内加入1杯水蒸(约20分钟)

步骤4:Step4.将蒸好的干干贝丝和金华火腿,连同姜片、全鸡放入锅内,加入1500ml的水(看锅子大小而定,这边采用的是LeCreuset22cm铸铁圆锅)

步骤5:Step5.先以大火将水煮滚后,转中小火盖锅盖炖煮1小时,即可关火开盖

步骤6:Step6.盛碗完工!(OS:天啊!!!看这浓郁的汤汁!!!)



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