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用料
新鲜鲑鱼排1块蜂蜜少许柠檬1颗奶油1/3条义大利香料少许盐少许
义式柠檬奶油鲑鱼的做法
步骤1:取一颗柠檬表皮充分洗净，然后刨下约半颗柠檬皮绿色的部分备用。将削下的柠檬皮再用刀充分切碎。
步骤2:将处理好的柠檬皮跟1/3条奶油充分拌匀。
步骤3:接着再洒上一点黑胡椒.塩，滴进约1/2颗柠檬继续搅拌均匀。
步骤4:取一张锡箔纸，两面朝上将鲑鱼排置入。接着在鱼排表面轻轻洒上一点义大利香料。
步骤5:接着淋上少许蜂蜜,将香料及蜂蜜均匀涂在鱼排上面。
步骤6:最后涂上刚刚拌好的柠檬奶油(作法3)
步骤7:将鲑鱼用锡箔纸包起来。袋口捏紧,放入已经预热至200度c的烤箱中烘烤16分钟
步骤8:烤好的鱼移置盘中，洒上少许干燥香草即可