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鲈鱼后段,姜片六片,青葱1根,辣椒1根,米酒适量,酱油适量,盐巴适量,香油适量
1、鲈鱼洗净，每面各切三道后，抹米酒去腥，上一点盐，接着把姜片塞进切口备用。
2、淋酱油，铺上葱白段后进电锅蒸，半杯水即可。
3、葱绿切丝泡水，辣椒切丝泡水，备用。
4、蒸熟后离锅，起香油锅热油，鱼肉舖上葱丝、辣椒丝，淋上热香油后，上桌！
