用料

米3杯白酒少许干燥百里香少许红椒1个黄椒1个节瓜1个紫茄1个鲜虾适量比利时淡菜适量福寿纯芝麻油10g+30g匈牙利红椒粉2大匙海盐少许

综合鲜味抓饭的做法

步骤1:准好食材.蔬菜洗净切片,鲜虾和淡菜洗净.

步骤2:锅中倒入2匙芝麻油中小火预热,放入蔬菜炒至为金黄色泽.取出.

步骤3:原锅倒入少许纯芝麻油,放入虾子两面稍为煎ㄧ下取出.同时取ㄧ锅到入水、白酒和淡菜煮至壳打开即可取出备用.

步骤4:利用原锅煮过蔬菜、虾鲜甜汁味,倒入米、水和调味料拌匀,开小火煮约18分钟,适时搅拌ㄧ下.

步骤5:摆上蔬菜

步骤6:摆上虾焖约6分钟,摆入淡菜即可食用.

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