用料

虾仁200g，百合150g，青椒100g，黄椒100g，红椒100g，蒜末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙

百合彩椒炒虾仁的做法

1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

2.彩椒洗净后皆切片；百合汆烫后捞起备用。

3.先热一油锅，将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。

4.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、虾仁快炒数下。

5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。

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