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用料
红豆1杯半紫米1杯半二砂糖或黑糖70g糯米粉(汤圆材料）60g
紫米红豆汤圆粥的做法
步骤1:将红豆洗净，加水于锅中，煮至滚后，关火。
步骤2:倒掉热水，红豆马上放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟。
步骤3:将紫米洗净，倒入冷冻好的红豆，总共倒约9杯的水于锅中（紫米＊3倍，红豆＊3倍）。喜欢汤汁多一些的，加入的水可以用这个比例：紫米＊4倍，红豆＊4倍。
步骤4:电锅外锅放2杯水，煮好后，再闷约15分钟。
步骤5:放入二砂糖或黑糖，调一下甜味。电锅再放1杯水继续煮一下，煮好后，再闷15分钟。
步骤6:快速煮汤圆可以参考此篇作法。爱料理：https://icook.tw/recipes/174683痞客邦：http://0rz.tw/XUKTw
步骤7:加入汤圆后，紫米红豆汤圆粥就完成了喔！