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鲜虾300g，青葱50g，蒜末10g，辣椒末10g，姜末5g，米酒1大匙，盐少许，糖1/4小匙，酱油1大匙，乌醋1小匙，香油少许
1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。
2.青葱洗净切段备用。
3.热锅放入2大匙油，放入葱白、辣椒末、蒜末和姜末爆香，再放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。
4.作法3锅内加入调味料及葱尾部分拌炒至匀即可。
