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用料
拉面2团面青椒1颗牛肩肉1块洋葱1/4颗太白粉2小匙素蚝油2小匙
青椒牛肉盖面的做法
步骤1:准备五木拉面肉燥味拉面的面2团.牛肉.青椒.洋葱都切丝
步骤2:牛肉用太白粉和素蠔油去醃制(太白粉不可省,牛肉会比较嫩,汤汁会有勾芡的感觉,容易让埢埢面吸收)
步骤3:使用五木拉面肉燥味拉面的油包,有浓浓的油葱味唷
步骤4:先炒香洋葱丝让油葱丝微软即可
步骤5:再把醃好的牛肉下锅平整先煎再拌
步骤6:待牛肉已经5分熟后可以拌炒一下再续加青椒丝一起入锅拌炒
步骤7:2团面先用滚水烫熟后捞起
步骤8:中火加入半杯水让原本醃制牛肉的太白粉呈现勾芡状,再把调味料适量放入(随个人喜好咸度)
步骤9:等牛肉青椒都熟透入味时转小火,把刚刚烫好的卷卷面下锅一起吸收酱汁根青椒牛肉完整拌匀
步骤10:简单又美味~~一口咬下卷卷面有大满足