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韩式牛肉辣炒年糕

为您提供韩式牛肉辣炒年糕的菜谱,包括韩式牛肉辣炒年糕的做法,韩式牛肉辣炒年糕的做法步骤,韩式牛肉辣炒年糕怎么做好吃等详细内容。

用料

牛肉200g年糕半包洋葱1颗红萝卜半条磨菇适量韭菜半份酱油2大匙米酒1小匙麻油1小匙姜末少许蒜末少许白芝麻粉少许糖少许

韩式牛肉辣炒年糕的做法

步骤1:牛肉先抓醃一些糖,可让牛肉软嫩,我选的牛肉是牛小排切片

步骤2:调酱汁:酱油2大匙,米酒1小匙,麻油1小匙,蒜末少许,姜末少许,白芝麻粉适量,麻油1小匙调好酱汁就可以放入牛肉抓醃,静置15-30分钟

步骤3:年糕先泡水泡软,加入1大匙韩国辣椒酱,可让年糕入味先,年糕入不入味,吃起来味道差很多,所以泡年糕的同时让顺便它入味,也可缩短后面闷煮时间~

步骤4:洋葱1颗切丝,红萝卜半颗切细丝,磨菇切片,韭菜切段

步骤5:一点点油先炒牛肉(刚才醃料里有加麻油了),炒熟后捞起,放入洋葱和红萝卜快炒,不够油这时再加点油

步骤6:再放入磨菇和韭菜快炒,菜不用全熟就可倒入年糕及泡辣椒酱汁,再加一大匙韩国辣椒粉(辣度随个人喜好加),盖锅闷煮约6-8分钟,不够汤水的可再斟酌加水

步骤7:开锅加入炒好的牛肉,拌炒至收汁即可

步骤8:最后洒上白芝麻和一些韭菜珠就可以开动了,年糕好入味,牛肉好嫩,好好食唷~


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