黑胡椒铁板猪排面

面2包里肌猪排2块洋葱丝(中)200g(1颗)蒜末3瓣玉米1条绿花椰菜4～5小朵红萝卜切片6片马铃薯切块2块蛋2颗油适量巴西里叶末适量米酒1大匙盐少许黑胡椒适量肉燥酱包2包调味酱包1包香菇素蚝油2大匙水2.5大匙盐适量黑胡椒适量

步骤1:食材排排站准备好

步骤2:里肌肉排洗净以醃料醃渍约10分钟

步骤3:洋葱切丝，玉米切小段，蒜头、巴西里叶切末，红萝卜切片

步骤4:调制酱汁，将味味面调味包1包、肉燥酱包约2包、蠔油、水所有材料搅拌均匀备用

步骤5:煮黑胡椒洋葱酱，倒入些许油，放入洋葱丝炒至熟软半透明状

步骤6:倒入调匀的酱汁翻拌翻炒均匀

步骤7:放入些许巴西利叶末(或义大利香料)拌匀，起锅前洒黑胡椒调味拌匀即完成黑胡椒洋葱酱

步骤8:取一汤锅，倒入水约8分满，中大火煮至水滚后，洒一小撮盐，放入玉米、红萝卜、马铃薯，继续煮约5分钟，最后放入绿花椰，以滚水煮约30秒捞出绿花椰、马铃薯沥干水分备用

步骤9:剩余汤料与汤汁加入味味面调味包1包分、挤出肉燥酱料包里少许油增香(可依个人斟酌添加调味)，起锅前撒些许葱花及完成简单的蔬菜清汤

步骤10:另外起一锅水煮面，水滚后放入味味面面条，煮至再次水滚拌一下面条捞起备用(因后续放上铁板后会有热度续煮，建议煮约1-2分钟左右即可)

步骤11:铁锅(或铁板)以中小火加热约3分钟，涂刷一层油

步骤12:取步骤2醃渍过的里肌猪排，轻拍一层面粉，喜欢再上色一点可酌量淋一小匙蠔油，煎至猪排变色

步骤13:在铁锅(铁板上)放上面条、淋上步骤7的黑胡椒洋葱酱，放上玉米、马铃薯、红萝卜、绿花椰，打颗太阳蛋，黑胡椒铁板猪排面香喷喷完成，佐著蔬菜清汤一块儿吃，重现儿时美味大餐^^