用料

丝瓜1条,蛋2粒,鲜香菇3-4朵,枸杞少许,姜丝少许,太白粉适量,盐巴适量,鲜味炒手4分之一茶匙

蛋酥烩丝瓜的做法

1、鲜香菇切片.丝瓜切片备用

2、取一锅将油烧热.蛋打散利用漏网将蛋放入油锅里炸.炸到金黄色即可就是蛋酥

3、姜丝爆香加入鲜香菇炒香后加入丝瓜和枸杞稍微闷一下.在加入调味料最后将蛋酥的三分之二加入丝瓜里后再以太白粉勾芡

4、起锅后将剩下的三分之一的蛋酥放在丝瓜上即可盛盘

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