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用料
绿花棷菜10瓣白花椰菜10瓣虾仁(熟生皆可)6只蒜头3瓣奶油5克橄榄油5克海盐2.5克黑胡椒末2.5克巴西里少许
奶油蒜香虾仁花棷菜的做法
步骤1:准备:白绿花椰菜清洗川烫(因白花椰菜熟的较绿花椰菜慢,可将白花椰菜放入滚水30秒后再放入绿花椰菜,2分钟后全部捞起);蒜头切末
步骤2:取一平底锅放入奶油,开小火融化后倒入橄㰖油,放入一半蒜末小火炒香(火不能太大会容易焦)
步骤3:放入虾仁和烫好的白绿花椰菜拌炒,加入海盐和黑胡椒末(我是用现麿的,所以颗粒比较大)和剩下一半的蒜头,拌炒30秒后就可起锅
步骤4:装盘后可撒巴西里末装饰及提味