用料

低筋面粉200g猪油35g糖60g泡打粉3g蛋1颗水3大匙白芝麻适量

开口笑的做法

步骤1:除了白芝麻外,其它材料放入盆中,搅拌拌匀。

步骤2:放至桌上搓揉成团即可。

步骤3:搓成长条状。

步骤4:切割约40g大小的剂子。

步骤5:揉成圆球状。

步骤6:用筷子夹起沾水,再沾上白芝麻,用手搓揉让白芝麻更紧实而不轻易掉下。

步骤7:开小火,油冷就可以放下去,不要翻动它。

步骤8:炸至浮起且裂开,再将火开至中火,炸至金黄即可。

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