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为您提供芦笋炒虾仁的菜谱，包括芦笋炒虾仁的做法,芦笋炒虾仁的做法步骤,芦笋炒虾仁怎么做好吃等详细内容。
青芦笋4两，虾仁半斤，辣椒1条，姜片5片，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，水3大匙，盐1/8茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
1.辣椒去籽切菱形片；姜去皮切菱形片备用。
2.虾仁洗净去肠泥，加入腌料入油锅拉油煮熟，沥干备用。
3.芦笋洗净切菱形段，过水汆盪后泡凉，沥干备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油，加入作法1的材料和所有调味料，再加入作法2的材料一起炒熟即可。
