首页 > 菜谱大全 > 天妇罗

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


天妇罗

为您提供天妇罗的菜谱,包括天妇罗的做法,天妇罗的做法步骤,天妇罗怎么做好吃等详细内容。

用料

鲜虾6只,红甜椒1/2颗,鸭儿芹叶1片,白萝卜泥适量,姜泥适量,天妇罗沾酱适量,面衣材料:150cc,蛋黄1颗,低筋面粉100公克

天妇罗的做法

1.冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用。

2.虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺(保留尾壳),用纸巾擦干,再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜,接着在虾腹处斜划3∼4刀,按压虾背使虾筋断开(会有嘎啦声),虾身拉长,便能炸出笔直不弯曲的炸虾。

3.将作法2.先沾上薄薄一层低筋面粉(份量外),再裹上面衣,放入180℃的油锅中炸至酥脆,捞起沥干油分。

4.红甜椒切半去籽,入油锅略炸后捞起;再将鸭儿芹的其中一面沾粉,裹上面衣,放入油锅炸酥,即可与炸虾一同摆盘。

5.食用时,将白萝卜泥与姜泥拌入天妇罗沾酱,一起享用。


上一个梦: 天丼 下一个梦: 凤梨拌炸虾仁

别人正在查的解梦